茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。 在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
1茼蒿菜的做法
茼蒿菜是生活中人们常食用的蔬菜，它的做法有很多。首先可以做成蒜蓉炒茼篙菜，先把筒篙菜放在清水中浸泡一会儿，然后将油锅烧热放入蒜头，待蒜头的香气散发出来后在将茼蒿菜放在锅里炒，带去青后加入调料即可；其实它也能凉拌吃，把茼蒿菜放在沸水中煮两三分钟，捞出来之后立即放盐搅拌，要想味道更好的话还可以拍几颗蒜头，滴入几滴香油。
2茼蒿不能和什么一起吃
大多食物都是有饮食禁忌的，所以茼蒿菜也不理例外。茼蒿不能和柿子一起吃，因为二者结合会影响消化，损伤胃功能，其次对于胃寒的朋友最好也不要吃。不过作为一种大众蔬菜，能喝它搭配的食物也有很多，比如说鸡蛋、鸡蛋，二者一起食用能促进食物中维生素A的吸收，除此之外，要想缓解便秘还可以和蜂蜜一起吃，对于患有高血压、贫血的患者还能辅助疾病的治疗。
3孕妇可以吃茼蒿菜吗
孕妇是可以吃茼蒿菜的。首先茼蒿菜有消食开胃的作用，它不仅能够当孕妇的食欲，同时还能够促进消化，而且它含有丰富的纤维素，因此能够防止便秘；其次，它还能够清心利肺，对于感冒咳嗽的朋友也有一定的治疗效果，而且它口感和气味都比较好，在食用的时候能保持一个好心情；除此之外，茼蒿菜还有降低血压的作用，妊娠高血压症的孕妇可以多吃。
4野生黑木耳
野生黑木耳不仅营养丰富，同时还具有一定的药用价值。首先野生黑木耳蛋白质以及碳水化合物的含量比较高，而且它含有的铁元素不管是和蔬菜或者是肉类比较，都是屈指可数的，因此贫血的人可以常吃；其次，它还可以预防心血管疾病的出现，就是因为它能够促进血液循环，软化血管；除此之外，作为一种是食物，它的烹饪方法有很多，老年人是还能够延缓衰老。
5蒜蓉茼蒿
作为一种素菜，蒜蓉茼蒿把简单而且营养丰富。首先蒜蓉茼蒿能提高人们的食欲，对于消化不良或者是食欲差的人来说还有调理作用，同时还能帮助便秘的朋友排便；其次，经常用脑的朋友比如说中学生、IT精英可以多食用，不但能够补脑，同时还可以提高记忆力；除此之外，血压高或者是出现水肿的患者可以适量食用，不仅能够降血压，同时还能利尿消肿。