制作方法：1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
1西葫芦饼怎么做
准备好各种食材，第一步就是把西葫芦洗干净，切成厚度适中的小片，撒上适量的食用盐或者胡椒粉、味精等调制品用以调和味道。用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散至均匀轻把准备好的青红辣椒切成圈状备用。在切好的胡萝卜片上撒上一些淀粉，在去蘸一些蛋液。用平底锅中火把适量的油加热到6成热，把做好的蘸有蛋液的胡萝卜片放入锅中，改为小火。把两面都煎至金黄色就可以出锅食用了。
2西葫芦饼的做法大全
将西葫芦洗干净切成适中厚度的片状，再淋上食用盐放在盘子里腌制10分钟左右，使西葫芦入味。等到观察到西葫芦变软以后，将所有的都放入到清水中，以去残余的食用盐。将洗好的西葫芦控水后，粘上适当的淀粉，再去蘸一些打好的蛋液。用平底锅中火把油加热到6成熟，即可放入西葫芦，待西葫芦两面都变得金黄以后就可以出锅了。
3西葫芦饼的热量
每100克西葫芦大概有153大卡即640千焦的热量，属于热量适中的食物。每100克的西葫芦饼中含有的热量是保持人体健康每天所需要摄取热量的百分之五左右。西葫芦的味道比较鲜美，也具有一定程度的药用价值。比较重要的功能就是清热加利尿，在夏季多多食用西葫芦的话还会有止咳、止渴润肺的功能。配合鸡蛋制作成鸡蛋饼的话又增加了鸡蛋的营养价值。
4西葫芦饼有什么营养
西葫芦是一种皮比较薄、肉很厚而且多汁的蔬菜。西葫芦配合鸡蛋做成鸡蛋饼的话营养价值会得到更大的提升。西葫芦本身是具有清热利尿的作用。在夏季时常食用西葫芦的话还会有消除烦躁、止渴、止咳的作用。在药用价值方面，西葫芦内含有一种可诱发体内干扰剂的元素，多多食用的话还可以在一定程度上治疗肾炎、毒疮，激发人体的部分免疫力。
5西葫芦饼哪里有卖
西葫芦饼是一种比较平常的韩国菜系，一般的韩国餐馆都可以制作贩卖西葫芦饼。现在的一些中国菜饭店也可以做。如果去菜馆不方便的话也可以自己制作，方法非常的简单。在超市购买西葫芦和食用盐在购买适量的鸡蛋。把西葫芦洗净切片后撒上盐放置一段时间后，淋上适量的淀粉再去蘸一些蛋液，放到平底锅上煎熟就可以食用了。整个过程大概15分钟。