干煸鱿鱼须

主要原料:鱿鱼须,胡萝卜半根,空心菜梗一把,辣酱,蒜瓣,干红椒,姜片,原料集合,胡萝卜空心菜梗洗净后,切段,蒜瓣去皮,切不规则形状。鱿鱼洗净后切断,放入开水中焯一下,捞出备用,锅内加入适量的食用油,爆香姜片,干辣椒,蒜瓣。加入鱿鱼须继续翻炒,之后加少量的料酒,生抽,继续翻炒,加入胡萝卜空心菜,继续炒放入一勺辣酱,适量的盐,鸡精调味收汁即可,成品

1鱿鱼须的营养价值

鱿鱼须等营养价值非常高的,适当吃一些鱿鱼须,可以有效地防治贫血,对于骨骼的发育和造血功能都有很大帮助的。鱿鱼须当中含有钙,毗邻多种微量元素,对于抗病毒防辐射是有很多功效的,可以有效地预防胆固醇,缓解人体疲劳,尤其是对于眼睛来说,有很好的恢复视力的功效。对于一些糖尿病人来说,适当吃一些鱿鱼须,还能提到促进胰岛素的分泌的功效。

2铁板鱿鱼须

在制作铁板鱿鱼须的时候,首先要准备好佐料,可以适当准备一些洋葱青椒,食味精,喜欢辣椒的也可以准备一些辣椒。把鱿鱼须洗干净以后,最好倒在水里面焯一下,一定要掌握好时间,捞出来以后要控干水分。把焯好的鱿鱼须切开,然后拿一块铁板,最好在铁板上先刷一些克拉油。放上切成丝的洋葱,加入一些青椒,然后把鱿鱼须放上去,加入一些调料,需要不断翻炒。

3干锅鱿鱼须的做法

在制作干锅鱿鱼须的时候,首先要准备好辅料,鱿鱼须,洋葱,西芹,红椒,干辣椒花生米,海鲜酱,花生酱辣椒酱精盐黄酒胡椒粉,白糖,味精等等。首先要将鱿鱼须洗干净,然后用开水焯一下,控干水分后切开。把土豆萝卜最好切成条,在热油锅当中炸成八成熟。然后在炒勺里放入适量的油,将花椒,辣椒等佐料放进去,煸出香味以后,将鱿鱼须倒进去,大火爆炒,然后放入胡萝卜和土豆就可以了。

4火爆鱿鱼须

其实火爆鱿鱼须制作方法并不难,首先要将鱿鱼须洗干净,然后用开水当中焯一下,捞出来控干水分后,将鱿鱼须切开。需要注意的是,在用开水焯鱿鱼须的时候,一定要掌握好火候。如果火候太大的话,鱿鱼须会发老。然后将甜面酱,香油,蒜蓉,辣椒酱等调成酱汁。把鱿鱼须放在炒勺里,改为中小火,倒入酱汁,然后改成大火直接爆炒就可以了。

5酱香鱿鱼须

在制作酱香鱿鱼须的时候,也要将鱿鱼须焯一下,这样可以有效的去掉鱿鱼须的腥味。然后将鱿鱼须切开以后,加入一些葱蒜,料酒,食盐,白糖等等,腌制两个小时。直接把腌制好的鱿鱼须放在炒勺当中,等翻炒几下以后,加入一些甜面酱,料酒。也可以适当加入一些橄榄油,大火收汁,需要强调的是一定要不断的翻搅,以免出现糊锅现象。

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