清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用 2、葱1条洗净切丝,姜一小块5克切丝 3、橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙 4、少放点葱丝姜丝在盘子上,然后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里 5、小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝,捞出放到蒸好的鱼上,原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁 6、将葱丝铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可

1怎么蒸鱼好吃

清蒸鱼比较好吃,清蒸鱼的制作方法也比较简单。首先准备一条鲈鱼,处理好之后把鱼放到盘子里,上面撒一些,放上一些生抽料酒,载放一些葱花和丝,先在放置在阴凉的地方腌制三十分钟左右的时间,主要是入味,等到腌制好之后把鲈鱼放到锅里用大火蒸,蒸大约半个小时的时间出锅后就可以吃了,这个方法制作出来的鱼既简单又好吃。

2清蒸鳕鱼怎么做

清蒸鳕鱼的制作方法很简单,首先把鱼处理好之后切成两块放到大腕里面,然后在里面放一些葱花和姜丝,之后在里面放些料酒、油、生抽,然后再放一些豆瓣酱,先放置半个小时的时间腌制一下,期间要翻一下更好的入味。把腌制好的鳕鱼直接放到锅里用大火蒸一下,蒸半个消失左右的时间就好了,出锅之后在上面放一些剁椒,味道会更好。

3蒸鱼豉油怎么做

首先把鱼收拾干净之后把鱼从中间切开放到盘子里面腌制,腌制的调理有生抽、料酒、耗油、葱姜,腌制大约20分钟的时间就可以了,主要是入味,同时去掉鱼里面的鱼腥。然后在鱼里倒入一些豉油,然后在铺上一层剁椒,之后直接放到锅里面用大火蒸10分钟的时间就可以出锅了。出锅之后这道菜就做好了,不仅味道很好,肉质也非常鲜美。

4鳕鱼炖豆腐

首先把鳕鱼处理好直呼把鳕鱼肉片下来,之后切成比较薄的片,把鱼肉放到碗里放一些盐、花椒姜汁、腌制、料酒一下,大概20分钟的时间就可以,腌制好之后放到淀粉里面裹上一层面备用。在锅里加入适量的油,之后放入葱花和姜丝爆香,然后在锅里加入一些水,等水煮开之后把鱼片放进去煮,同时在锅里切一些嫩豆腐片,煮大约20分钟的时间就可以吃了。

5清蒸鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值非常高,是一个老少皆宜的食物。里面含有球蛋白、白蛋白,还有很多的矿物质比如镁,这中物质对于我们的心血系统有很好的保护作用,特别适合老年人吃,有预防血压的作用,还能预防心肌梗死。不仅如此鳕鱼里面还还有非常多的维生素,比如维生素A,这种物质有名目的作用,特别适合视力不是很好的人来吃,有保护视力作用。

图说养生