1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉;2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开;3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅;4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
1花生豆腐的做法
花生豆腐是生活中常吃的一种小菜，因此它的烹饪方法并不复杂。首先将豆腐切成小块以后撒上一层食用盐，并且在开水里泡10分钟，沥干水分后备用，同时还有将准备好的皮蛋切好放在豆腐上。接下来是将花生清洗干净以后爆炒，炒出香味以后捞出来沥干油分，并且擀成碎沫后倒在豆腐上，最后再将酱汁淋上去即可。适当地吃花生豆腐不但能够养胃，还能够帮助消化。
2花生糖的做法
将花生清洗干净以后备用，然后将蜂蜜、白糖以及黄油混合一起，充分搅拌以后放在微波炉里，一般用微波炉烧制一分钟以后取出来再继续搅拌，这样的动作要重复3次即可，等三者充分融化以后再将准备好的熟花生放进去，确保每粒花生都能裹上糖以后放在一旁静置晾干，等糖分干了以后在倒出来切开即可食用。花生糖不仅能够润肺止咳，同时还能够提高食欲。
3吃花生会胖吗
吃花生会增胖，因为花生含有的脂肪比较多，而且食用之后很难被人体消化，尤其是油炸之后的花生，会增加它的热量。因此对于想要减肥的朋友来说最好不要吃花生，而生活中和花生一样热量很高的食物还有很多，比如说核桃、开心果以及杏仁等。而且对于一些血脂、胆固醇较高的患者来说，不仅会增加体重同时还会加重症状，严重时会出现动脉硬化的症状。
4花生芽的营养价值
生活中花生芽不但吃到很多，同时还富含丰富的营养价值。作为一种蔬菜，和其他食物相比花生芽蛋白质以及脂肪的含量都比较高，同时它又富含微量元素以及矿物质，所以人们吃了之后能够增强身体抵抗力。其次花生芽还含有大量的白藜芦醇，因此它有很好的保健作用。虽然花生芽的营养价值较高，但是身体肥胖的人尽量少吃，因为它的热量也很高。
5醋泡花生的功效
首先经常吃醋泡花生能够降低胆固醇，这是因为它可以增强肝内胆汁酸的含量，所以它的排泄能力也有所提高。而且它还含有大量的不饱和脂肪酸，因此它对人体血管有保护作用，不仅能够促进血液循环，防止血液浓稠，同时还可以使血管更加有弹性，所以它能够预防心血管疾病。但是并不是人人都能食用，对于一些胃肠消化差患有胃炎的朋友最好少吃。