原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。凉粉制作作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了。
1烧仙草怎么做
将买回来的仙草粉使用温水,或者是凉开水搅拌均匀,但是最好是要比较稀一些。一边倒水时,一边搅拌,搅拌均匀之后,有喜欢吃甜食的可以在烧仙草中加上一些蜂蜜,然后在冰箱中冷藏一个小时的时间。然后把烧仙草切块,可以直接加在奶茶中,在奶茶中,在加上一些椰果,坚果,或者是水果之类的,这样吃起来就会更加的美味,并且也保持水果的营养。
2凉粉添加剂
做凉粉的时候,可以使用添加剂,但是我们日常做,不使用添加剂的话,也是可以做成凉粉的。弄一些土豆粉,在土豆粉中加上清水,顺时针的开始搅拌均匀。在锅中加上水加热,把搅拌均匀的土豆粉直接的放在水中加热,然后一直要搅拌,直到发现土豆粉开始冒泡就可以关火。然后直接的倒在盆子或者是碗里,在冰箱冷藏5个小时,就会变成凉粉。
3绿豆凉粉怎么做
准备一些绿豆淀粉,在准备适量的水,一般1两的绿豆粉,使用6量的水即可。弄一些绿豆粉然后在绿豆粉中,直接的加一些清水,在加清水的时候,一定不要一次加完,要慢慢的加,然后在加的过程中,可以顺时针的搅拌。水倒完之后。在锅里加上一些清水烧开,然后把搅拌好的绿豆粉放在上面煮,一般煮到绿豆粉开始冒泡,然后关火,冷却后放在冰冷冷藏5个小时即可。