黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。1．降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。2．促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。3．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
1黑芝麻的功效与作用及禁忌
黑芝麻含有的钙质十分的丰富，能够降低血糖，它能够帮助机体增加肌肉中糖元的含量，而且芝麻还含有维生素E，经常的食用能够使皮肤更加的柔嫩，预防皱纹的产生，起到延缓衰老的作用，而且它含有的镁元素还能够提高男性精子的质量，从而增加男性的生育能力，但要注意的是，黑芝麻有润肠道的作用，患有肠道疾病以及腹泻的患者要减少食用。
2黑芝麻一天吃多少合适
取300克的芝麻加上200毫升的鲜牛奶，将黑芝麻洗干净晒干，入锅时用小火炒熟，趁热研磨成粉末，再把牛奶倒在加热的锅里，加入黑芝麻粉末和白糖，用小火煮就可以了，早餐时随早点一起服用，这道食物对肝肾阴虚型的老人非常的有效。也适合人体一天的饮用量。还有将黑芝麻、核桃粉分别的取出一勺，加入在煮沸的豆浆里，能够预防近视眼。
3吃黑芝麻有什么好处
黑芝麻含有一种卵磷脂，这种物质能够分解和降低胆汁内的的胆固醇，从而能够有效的去防止胆结石的发生，黑芝麻的性味平，有滋养肝肾和养血的功效，经常的食用还可以改善因为肝肾不足引起的头发干枯和皮肤粗糙的症状，而且它还具有极强的抗氧化的功能，食用后能润肠通便，帮助人体排除肠道内存留的毒素，从而改善便秘的情况。