做法：1，仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块；2，切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟； 3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用；4，锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
1糖醋排骨的家常做法
排骨过热水，在锅里烧开后捞出备用。然后准备一些番茄酱，或者是番茄。在锅里加上少许的油，将番茄酱放进去，然后爆炒，加入一些葱末，姜末，醋，食盐，进行爆炒。把排骨在另一个锅中加水，煮十几分钟，煮熟后，放入番茄汁的锅中，然后在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然后汁差不多收好之后，在锅里加上香油和醋，这样的味道就会更好。
2红烧排骨的家常做法
排骨过热水，在锅里烧开后捞出备用。然后准备一些番茄酱，或者是番茄。在锅里加上少许的油，将番茄酱放进去，然后爆炒，加入一些葱末，姜末，醋，食盐，进行爆炒。把排骨在另一个锅中加水，煮十几分钟，煮熟后，放入番茄汁的锅中，然后在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然后汁差不多收好之后，在锅里加上香油和醋，这样的味道就会更好。
3排骨米饭的做法
把排骨过热水，把肉上的一些脏东西去除。在锅中加油，然后使用葱，姜，胡萝卜爆炒后，在把排骨直接的加入锅中，然后爱加入水，食盐一般焖半个小时左右，爱里面在加上水，在焖十分钟。排骨熟了之后，我们可以把蒸好的大米饭直接的放在排骨上，或者是在加第二次水时，把生大米放在排骨中，然后在加上焖上半个多小时，比较美味的排骨焖饭就做好了。
4土豆烧排骨
土豆清洗干净，把皮去掉，然后切成大块。排骨过水，把肉上的血清洗干净。锅里加油，爆炒葱丝，姜丝，辣椒，把排骨放进去，爆炒后，用老抽提色。少过片时后，加上食盐，大料，花椒，然后加上开水，一定要加开水，凉水的话，排骨容易有腥味。水开后，在锅里加上土豆块。最好在放进去一些香料，陈皮，枸杞，党参，这样炖出的菜和排骨会更好吃。
5排骨海带汤的做法
土豆清洗干净，把皮去掉，然后切成大块。排骨过水，把肉上的血清洗干净。锅里加油，爆炒葱丝，姜丝，辣椒，把排骨放进去，爆炒后，用老抽提色。少过片时后，加上食盐，大料，花椒，然后加上开水，一定要加开水，凉水的话，排骨容易有腥味。水开后，在锅里加上土豆块。最好在放进去一些香料，陈皮，枸杞，党参，这样炖出的菜和排骨会更好吃。