蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。但是脾虚便溏、慢性胃炎者忌食 冠心病、肾病患者慎食 风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用；急慢性肾炎及肾功能不全者忌食 肠道疾病不宜饮用
1坐月子可以吃什么蔬菜
坐月子可以吃的蔬菜非常多，可以吃一些绿色的蔬菜，比如菠菜、菜心、青椒等。可以吃一些杏色的蔬菜，比如莲藕。可以吃一些黄色的蔬菜，比如黄豆芽、南瓜、黄椒等。可以吃一些紫色的蔬菜，比如茄子、紫甘蓝等。可以吃一些红色的蔬菜，比如红椒、番茄、红萝卜等。可以吃一些黑色的蔬菜，比如香菇、黑木耳、海带等。产妇常吃这些蔬菜，对身体有好处。
2越吃越瘦的10种蔬菜
减肥的方法有很多，通过改变饮食也能让你轻松瘦下来。越吃越瘦的10种蔬菜具体包括：黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、黑木耳、生菜、卷心菜、白萝卜、蘑菇、紫菜。这10种蔬菜，只要长期坚持吃，就能减掉体内多余的脂肪。对于脾胃比较虚弱的人来说，是不建议生吃的，可以煮熟吃，减肥效果也是一样的。此外，在减肥时，也不要光吃蔬菜，适当的吃一些肉类，才能让身体变得更健康。
3孕妇吃什么蔬菜好
适合孕妇吃的蔬菜有很多。西红柿含有多种维生素，孕妇经常食用西红柿可以补充维生素。菠菜含有胡萝卜素、多种维生素和多种微量元素，孕妇经常吃菠菜能预防妊娠高血压，还能预防贫血。胡萝卜富含维生素A，孕妇常吃胡萝卜，不仅有利于胎儿的生长发育，还能预防流产。此外，像茄子、油菜、莲藕、黑木耳、南瓜等蔬菜，也非常适合孕妇食用。
4什么是有机蔬菜
有机蔬菜是指在自然条件下生长出来的蔬菜，在整个生长过程中，有机蔬菜是不会施化肥的，也不会撒农药，更不会使用激素，此外，蔬菜的种子都是非转基因的。有机蔬菜的好处有很多，第一，有机蔬菜更安全，不会有农药残留。第二，有机蔬菜更营养，而且重金属含量更低。第三，有机蔬菜更健康，能帮助预防多种疾病。第四，有机蔬菜更美味。