怎样烧油焖大虾

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

1孕妇可以吃大虾吗

如果对虾不过敏的话，孕妇是可以吃虾的。而且虾是高蛋白食物可以为为孕妇提供营养。虾因为是海生物，可能含有很多的菌物，因此吃的时候把虾先清理干净，尤其是虾里面的一些脏东西，包括内脏和黑线等，买虾的时候最好选择新鲜的虾，死的不易食用，孕妇吃虾要适量，多吃虾可能会引起腹泻。同时建议孕妇不可吃隔夜的虾。而且孕妇不能吃虾酱。

2清蒸大虾的家常做法

剪去虾的触须、爪子、嘴，使整体外观好看，方便咀嚼；从背部将虾剪开，挑去腹部的黑线。把姜蒜切细。在蒸锅里面放适量的水，把虾放在上面，用大火蒸一小会后关火再焖一会。另起锅，放入少许油，用小火抄姜蒜。加入适量的调味剂，再加入一些咸水，等到锅的周围全部出现热气后，用大火焖一会就可以出锅了，也可以自己用醋，蒜做一些调味剂。

3大虾不能和什么一起吃

虾不能与某些水果同吃。例如葡萄和石榴等，由于虾是营养物质比较丰富的肉类，如果同吃的话，不仅会降低蛋白质得含量，而且其中的物质反应后后会刺激肠胃，引起人体不适，出现恶心和腹痛腹泻等症状。营养物质，如果把它们与葡萄和石榴等等食物同吃，可能会降低蛋白质得含量，而且其中的物质反应后后会刺激肠胃，引起人体不适，出现腹痛腹泻等症状。

4干大虾怎么做好吃

大虾去须、去腿、去针、挑腥线 ，葱姜切丝备用 ；锅中放油，约是炒素菜的2倍，放入葱姜炝锅；出香味后将虾倒入锅中，稍微翻炒几下，加入料酒、糖、盐，少量醋；盖锅盖中火焖大概4-5分钟，再加一次料酒，开盖烧至锅中汤快干了即可出锅； 注意：如果虾的个头大，就要多焖一会儿，可加入少量酱油上色，料酒和葱姜不可少，以去除虾的腥味。

5盐水大虾的做法

大虾去须、去腿、去针、挑腥线 ，葱姜切丝备用 ；再次用清水冲净；锅中加入适量的清水，放入葱姜；再撒入八角和花椒；最后加入适量料酒，用大火煮；然后倒入鲜虾，加入半勺盐；然后加锅盖焖约10分钟。如果虾的个头大，就要多焖一会儿，让虾彻底入味，可加入少量酱油上色，也可以将料酒和葱姜浇在做好的大虾上面，以去除虾的腥味。