藏红花主要作用是活血化瘀，同时也具有一定解郁安神以及保肝利胆的功效。
1、活血化瘀：藏红花属于一种比较常用的中药材，能够起到一定活血化瘀的效果，促进身体当中血液循环，尤其是女性在的孕育过程当中出现了月经量减少以及月经期间腹部疼痛等症状可以通过该药物进行改善，能够促进身体当中的经血顺利排出，缓解出现的腹痛症状，另外也可以改善产后淤血疼痛和闭经。
2、解郁安神：藏红花剧解郁安神，可以用于减轻忧思郁结，引起的食欲下降以及心慌、胸闷等症状表现，尤其是在日常生活当中，由于精神过度紧张或者工作压力比较大，伴随着明显的睡眠多梦的症状，也可以通过喝藏红花水的方式进行改善，有利于睡眠。
3、保肝利胆：藏红花当中的花酸能够降低血糖的胆固醇含量，同时也可以增加脂肪代谢改善微循环，促进胆汁的分泌以及排泄，达到一定保肝利胆的效果。
但是女性在怀孕过程当中或者是月经经血量比较多的，通常是不可以喝藏红花水的，否则会对健康造成影响。