威灵仙是常见的一种中药材，为毛茛科植物的根茎，也叫做铁脚灵仙、铁脚威灵仙等等，主要产于安徽、江苏、浙江和两广地区。威灵仙是一种藤本植物，茎叶干后会变成黑色。威灵仙主要用于治疗风湿、消痰水、散癖积等等。那么，威灵仙的禁忌有哪些？威灵仙如何食用最好？
威灵仙的禁忌
禁忌：气血亏虚及孕妇慎服威灵仙，铁脚威灵仙，金株有毒。
注意：铁脚威灵仙，金株有毒。中毒症状是茎叶的水液与皮肤接触引起皮肤发泡溃疡；误食引起呕吐，腹痛，剧烈腹泻，类似石龙芮的中毒症状。
威灵仙的食用方法
威灵仙仙酒
功效：祛风利湿，活血通络。适用于风湿痹痛，关节肿大、酸痛，屈伸不利等。威灵仙的功效与作用及食用方法
配方：威灵仙500克，白酒3斤。
制法：将威灵仙洗净，切碎，用纱布袋装，放入酒中，加盖密封，用火隔水煎煮1小时，取下后，放置于阴凉处，7天后即可服用。
服法：每日3次，每次温服20毫升。
说明：气血虚弱者不宜服用。
杜仲威灵仙散
功效：主治肾气亏损，腰肌劳损，腰痛。
组成：杜仲20g，威灵仙15g。
用法：分别研粉后混合拌匀，再取猪腰子1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅子置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂。
来源：《千家妙方》引唐德裕方。
威灵仙煮葡萄
功效：祛风湿，通经络。适用于风湿疼痛，肝炎，黄疽，四肢麻木，痢疾等症。
材料：威灵仙15克，葡萄250克，冰糖15克
做法：
1、葡萄去皮，洗净;威灵仙煎取汁液50毫升;冰糖打碎成屑。
2、将葡萄放放炖杯内，加水300毫升，放入药液，置武火烧沸，再用文火纯煮25分钟，加入冰糖即成。
威灵仙蒸鳗鱼
功效：补虚徽，祛风湿。适用于虚劳骨蒸，风湿异痛，肠风，脚气，四肢麻木等症。
材料：威灵仙20克，鳗鱼1尾(500克)、料酒10克，醋10克，酱油10克，白糖20克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克。
制法：
1、将威灵仙洗净，切碎，放入锅内，加水100毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取汁液，备用;姜切片，葱切段;鳗鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂。
2、将鳗鱼放入盆内，抹上盐、酱油、鸡清、醋、白糖、胡椒粉、料酒、婪、葱，腌渍30分钟，捞出鳗鱼放入盘内，加入鸡油、药液，里武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成。
威灵仙丸1
功效：久服辟风邪，调营卫，顺三焦，乌髭鬓，平补壮气活血，驻颜轻身健骨。
主治：肾脏风毒流注，腰脚疼痛。
组成：威灵仙（去苗土）4两，川牛膝（去苗，锉）1斤，天麻（锉）半斤，巴戟天（去心）4两（以上4味用好酒2斗浸两宿，焙），肉苁蓉2斤（洗，切，以前浸药酒银石器慢火熬成膏），何首乌1斤（米泔浸软，切片，于黑豆中蒸烂为度，焙干），石斛（去根）4两，海桐皮（锉）半斤。
用法：上药除苁蓉外，焙干为末，用苁蓉膏为丸，如梧桐子大。每服20-30丸，空腹温酒送下，不嚼，1日3次。性温无毒。
来源：《圣济总录》卷五十二。
威灵仙丸2
功效：主治年高之人，津液苦燥，无以润养，肠间干涩，气血俱衰，艰于运化，其脉燥大。
组成：黄耆30克(蜜炙，切)威灵仙15克(去土，洗)枳实30克
用法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每次20丸，生姜汤下。又将紫苏子、麻仁研水取汁，煮粥服之。
来源：《鸡峰普济方》卷十三。
威灵仙汤
功效：主治丈夫元脏风虚，气血劳伤，饮食减少，四肢疲乏，气劣心悸，上热下冷，口苦舌干。
组成：威灵仙（酒浸，去芦头）3分，仙灵脾（锉碎，羊脂拌炒过）3分，防风（去叉）3分，人参3分，白茯苓（去黑皮）3分，羌活（去芦头）3分，独活（去芦头）3分，附子（炮裂，去皮脐）1两半，柴胡（去苗）1两半，秦艽（童便浸1宿，洗，焙）3分，槟榔3分，木香3分，鳖甲（童便浸1宿，炙黄，去裙襕）1两，黄耆1两，枳壳（去瓤，麸炒）3分，甘草（炙）3分，沉香3分，桂（去粗皮）3分，芎?3分，苁蓉（酒浸，切，焙）1两，巴戟天（酒浸1宿，去心）1两，牛膝（酒浸1宿，切，焙）3分，半夏（生姜汁浸1宿，焙）3分，当归（酒浸1宿，瓦上炒）3分，乌药（生，米泔浸1宿，锉，焙）3分。
制法：上锉，如麻豆大。
用法：每服5钱匕，水1盏半，生姜5片，羊肾半枚，同煎减半，入酒半合，更煎2-3沸，去滓，适口服，空心、午前各1服。
来源：《圣济总录》卷一八五。
以上就是有关威灵仙的食用方法以及威灵仙禁忌的介绍，威灵仙对于祛风除湿、通络止痛、消痰散积有着很好的疗效，但是气血亏虚的人，以及孕妇最好不要食用，否则会导致身体出现不适的症状，所以一定要在医生的指导下使用威灵仙。