蚕蛹营养价值很高,富含蛋白质、维生素、微量元素、多种氨基酸等,如果体质虚弱的人可以适量吃,可以增强抵抗力。
1、富含蛋白质:蚕蛹蛋白含量较高,比牛奶、鸡蛋更高,可以补充身体内的蛋白质,蚕蛹所含的蛋白质也是优质蛋白质,可以增强人体免疫力。
2、含有维生素A、维生素B2、维生素D等多种维生素。
3、微量:蚕蛹的钙离子含量较高,生长发育期的儿童和老人多吃蚕蛹,既能补充钙质,又能防止老年人骨质疏松。
4、氨基酸:蚕蛹含有多种氨基酸,氨基酸可促进人体蛋白质的吸收,尤其对体质较弱的人,适量吃蚕蛹,对机体有很好的恢复作用。蚕蛹营养加重程度较高,但不容易过多食用,可能会出现胃肠道症状,比如腹疼、腹泻等。