加强中枢神经系统的功能：
西洋参中的皂苷能有效增强中枢神经，达到镇静凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退、阿尔茨海默病等症状。
利于心脏血管疾病恢复：
冠心病患者常服西洋参具有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩能力等症状，长期服用西洋参可起到气阴两虚、心慌气短的作用。西洋参还具有调节血压的作用，能有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。
增强免疫能力：
西洋参作为补气保健的首选药材，可促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。
提高血液活性：
长期服用西洋参具有降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化和促进红细胞生长的作用。
糖尿病的治疗：
西洋参具有降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢的作用，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。