山姜[图]是非常有营养的珍贵药材，经常吃山姜[图]是可以起到非常好的功效和作用的，那么我们应该如何食用山姜[图]呢，食用山姜[图]对于我们的身体具体能够起到怎样的好处呢，我们需要懂得一些山姜[图]的专业知识才能回答这些问题。
【别名】箭杆风、九姜连、九龙盘、鸡爪莲[江西婺源]
【来源】为姜科山姜属植物山姜AlpiniajaponicaMiq.，以根状茎入药。四季均可采挖，洗净晒干。（果实为建砂仁，参阅砂仁附注项下）
【原形态】多年生常绿草本，高40~60厘米。根状茎分枝，多节，幼嫩部分红色，生细长而稀少的须根。茎直立，丛生。叶互生，常排为二列，长椭圆形或快披针形，长20~40厘米，宽5~7厘米，先端尖，基部楔形，上面密生茸毛。5~6月间开花，总状花序顶生于有叶的茎顶，密生锈色茸毛，长10~15厘米，物大苞片；花白色稍带红条纹，物小苞片；花萼圆筒状，长1厘米，红色，表面密生毛。种子多数。
【生境分布】生于山地林下阴湿出。分布于浙江、福建、台湾、湖北、广西、广东、四川、贵州及云南等省区。
【性味】辛、温。
【功能主治】祛风通络，理气止痛。用于风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。
【用法用量】1～3钱。
【附方】1.风湿痹痛；山姜根、钩藤全草、铺地、蜈蚣、桑枝各5钱，白酒1斤，浸泡5天，每天服药0.5~1两，每日2次。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《本草经集注》
以上讲述了山姜[图]的一些食用方法等。虽然很多药材都可以食用，但要提醒大家的是，中药一般都是不可以乱吃的，要结合自己本身的情况用药。