山佩兰是一种药材，在生活中比较常见，我们可以适当的食用山佩兰，由于很多的人对于山佩兰还不是太了解，下面一起来看一下。
【别名】白头婆、佩兰、南佩兰、秤杆草、搬倒甑、野升麻、麻秤杆、秤杆升麻、红升麻、土升麻、泽兰、血升麻、细黑升麻、佩兰
【来源】药材基源：为菊科植物单叶佩兰的全草。
【原形态】单叶俩兰多年生草本，高1-2m。地下根茎匍匐，木质化；根细长，多弯曲。茎直立，常丛生，基部木质化，上部绿色，有紫色斑点，被柔毛。单叶对生；叶柄长1-2cm；叶片卵圆形、卵状椭圆形或被针形，长7-16cm，宽3-8cm，基部渐狭，边缘有锯齿，上面深绿色，近无毛，下面淡绿色，被疏毛，脉上较多，有腺点。头状花序多数，在茎端或分枝顶端排列成伞房状，花序基部有1小苞叶，总苞钟状；总苞片约9枚，先端钝，覆瓦状排列；头状花序含5朵白色两性管状花，先端5裂。瘦果具5棱，有毛或有腺点；冠毛白色羽毛状。花、果期6-11月。
【生境分布】生于丘陵地带的山坡向阳草丛中及沟边。除新疆、西藏外、广布全国各地。
【性状】性状鉴别茎圆柱形，长40-80cm，表面棕色或暗紫红色，具纵皱纹及散在紫色斑点，被白色毛茸；质坚硬，折断面黄白色，纤维状，中央具白色疏松的髓。叶对生，多破碎，皱缩卷曲，完整叶片展平后常3裂，裂片呈卵状长椭圆形，先端渐或锐尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面深绿色，下面淡绿色，质膜易脱落。花序着生于枝端，管状花多存在，外有膜质总苞残存，有的还带有瘦果。气芳香，味微涩。
【化学成份】全草含挥发油,内有：已醛(hexanal),2-己烯醛(2-hexenal),顺式-3-己烯-1-醇(3-hexen-ol),樟烯(camphene),苯甲醛(benzaldehyde),β-蒎烯(β-pinene),月桂烯(myrcene),冰片烯(bornylene),α-水芹烯(α-phellandrene),对-聚伞花素(p-cymene),柠檬烯(limonene)β-罗勒烯-X(β-ocimene-X)β-罗勒烯-Y(β-ocimene-Y),α-松油烯(α-terpinene),紫苏烯(perillene),正壬醛(n-nonanal),反-松香芹醇(pinocarveol),龙脑(borneol),对聚伞花-α-醇(p-cymema-α-ol),α-松油醇(α-terpineol),桃金娘醛(myrtenal),橙花醇(nerol),2-异丙基-5-甲基茴香醚(2-isopropyl-methylanisole),牻牛儿醛(geranial),乙酸龙脑酯(bornylacetate),百里香酚(thmol),香荆芥酚(carvacrol),α-毕澄茄油烯(α-及β-cubebene)β-柏木烯(β-cedrene),乙酸橙花醇酯(erylacetate),(王古)(王巴)烯(copaene),β-旁波烯,β-bourbonene),β-及γ-榄香烯(el-emene),反式-丁香烯(caryophyllene),反式-金合欢烯(farne-sene)γ-及δ-毕澄茄烯(cadinene),γ-衣兰油烯(γ-muurolene),α-金合欢烯(α-farnesene),橙花叔醇(nerolidol),丁香烯氧化物(caryophylleneoxide)。又含大牻牛儿烯(germacrene)D。叶含香豆精(coumarin),邻-香豆酸(o-coumaricacid),麝香草氢醌(thymohydroquinone)。根含兰草素(euparin)。又从叶中分得白头婆内酯(eu-panin),白头婆素(eupachifolin)A、B、C、D、E,华泽兰素(eu-pasimplicin)A、B及去乙酰基华泽兰素A(或B)[deacetyleu-PasimplicinA(orB)]。
【药理作用】1.抗癌作用：生物总碱体外试验中,对宫颈鳞癌（Hela）细胞的IC50平均为103.4±9.8μg/ml。体内试验中,腹腔注射总生物碱50mg/（kg/天）,连续7天,可使腹水型肉瘤S180小鼠的生存期限显着延长。相同剂量皮下注射时,抗肿瘤作用较差。总生物碱与环磷酸胺合用时,两种给药途径均呈现出协同作用。小鼠S180实体瘤对生物总碱较不敏感。
【毒性】其鲜叶和汁喂饲兔,能引起慢性中毒,主要损害肾和肝组织,并引起糖尿病；叶的醇浸物0.3g,给予兔可引起全身麻醉,呼吸抑制,体温下降,血糖增高。
【性味】味辛；苦；性平
【功能主治】祛暑发表；化湿和中；理气活血；解毒。主百般伤暑湿；发热头痛；胞闷腹胀；消化不良；胃肠炎；感胃；咳嗽；咽喉炎；扁桃体炎；月经不调；跌打损伤；痈肿；蛇咬伤
【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或研末，每次6-9g，每日2次。外用：适量，捣敷。
【附方】本品茎枝挺直而坚,散生紫色斑点,有如秤杆,故名秤杆草。头状花序顶生,白花稠密,故有“白头”之称。
【摘录】《中华本草》
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药山佩兰，原来山佩兰还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。