对于想要减肥的人群来说，冬瓜香菜根煮水喝只能起到辅助作用，对身体没有任何帮助。减肥要想达到减肥的效果，要控制好饮食，适当的运动才能起到减肥的作用，不能单纯靠吃一种东西来减肥，科学的减肥方法不容易反弹，而且不会对身体造成很大的伤害。
冬瓜富含维生素C、低糖、低卡路里，用水煮后还能有很强的饱腹感，香菜根根含有维生素C，还有特殊的味道，一起煮水能促进胃肠蠕动，减肥人群可以适量饮用。不过，有些减肥的人只想通过冬瓜香菜根煮水喝来达到减肥效果，这种方法并不可取，而且会使身体营养不足，不利于减肥。
减肥的时候要注意合理的饮食搭配，营养均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃高热、高脂肪、高盐、高糖的食物。多摄取新鲜水果、蔬菜、粗纤维食品，能加快胃肠蠕动，促进排便，同时摄取蛋类、奶制品等高蛋白食品，有助于身体补充营养，注意饮食结构，避免暴饮暴食、偏食。
在锻炼时可适当做有氧运动，比如游泳、慢跑、爬山等，要注意锻炼要循序渐进，避免一次做大量的锻炼，以免引起肌肉拉伤等情况，产生反作用。要坚持锻炼，不要半途而废，减肥是一个漫长的过程，要想一想适合自己的办法，避免陷入减肥误区。