我们知道中药材分很多种，茉莉花也是其中的一种。要想茉莉花能正确科学的发挥作用需要掌握它的食用方法，因为不同的药材都是拥有着自己独有的营养和功效的。下面我们就来研究一下。
【别名】小南强（《清异录》），柰花（《丹铅杂录》），鬘华（《群芳谱》），木梨花（《中国树木分类学》）。
【来源】为木犀科植物茉莉的花。7月前后花初开时，择晴天采收，晒干。贮存干燥处。
【原形态】茉莉（《纲目》），又名：末利（《南方草木状》），抹厉（《洛阳名园记》），没利（《梅溪诗集》），末丽（洪迈）。
【生境分布】多栽培于湿润肥沃土壤中。分布江苏、浙江、福建、台湾、广东、四川、云南等地。产江苏、四川、广东等地。
【性状】干燥的花，长1.5～2厘米，直径约1厘米，鲜时白色，干后黄棕色至棕褐色，冠筒基部的颜色略深；末开放的花蕾全体紧密叠合成球形，花萼管状，具细长的裂齿8～10个，外表面有纵行的皱缩条纹，被稀短毛；花瓣片椭圆形，先端短尖或钝，基部联合成管状。气芳香，味涩。以纯净、洁白者为佳。
【化学成份】鲜花含油率一般为0.2～0.3％，主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。
【性味】辛甘，温。
【功能主治】理气，开郁，辟秽，和中。治下痢腹痛，结膜炎，疮毒。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1钱；或泡茶。外用：煎水洗目或菜油浸滴耳。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目》。
现在知道茉莉花的作用了吧。以前还不知道茉莉花是这等有价值的东西，这说明我们的见识还不够广泛，所以在以后的生活中，多去了解一下也不失为一个不错的养生途径，其实想要养生，生活处处皆学问哦。