低聚糖也称果寡糖,是一类由2-10个单糖通过糖苷键连接而形成的直链或分枝的聚合糖。芦笋、洋葱、牛蒡、香蕉和其他植物都有分布。其主要功能有:
1、肠道双歧杆菌在体内有增殖因子,能改善肠道微生态,增强胃肠道消化和吸收功能,有效排除体内毒素,提高机体抗病能力;
2、人体新陈代谢能力也会有所提高,身体内的矿物质吸收也会有所改善,比如:钙、镁、铁等矿物质都能帮助身体合成B族维生素,对身体也有好处;
3、它的甜度低于蔗糖,口感柔软,不会被口腔细菌破坏,产生酸性物质,导致龋齿,因此对预防龋齿有积极作用;
4、低聚糖是一种低能糖,作为一种新型的甜味剂,可以添加到糖尿病患者的特殊食品中。