因为生活水平的日渐提高，健康长寿逐渐成为人们所重视的，现今养生食疗的方法非常流行，各大电视频道推出各种养生节目，饮食节目也推出特色养生食疗方法，在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深，并且慢慢的坚定这样的信念。
杜仲是一种常见的中药材，也是一味名贵药材，它具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的作用。炒杜仲是杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色入药的熟杜仲，它又有什么功效呢?
炒杜仲的功效：
补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
①《本经》："主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。
②《别录》："主脚中酸痛，不欲践地。
③《药性论》："治肾冷臀腰痛，腰病人虚而身强直，风也。腰不利加而用之。
④《日华子本草》："治肾劳，腰脊挛。入药炙用。
⑤王好古："润肝燥，补肝经风虚。
⑥《本草正》："止小水梦遗，暖子宫，安胎气。
⑦《玉楸药解》："益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。治腰膝酸痛，腿足拘挛.
⑧《本草再新》："充筋力，强阳道.
在日常的生活当中，炒杜仲除了作为药材入药之外，其实还可以作为食材来制作美味的食品，比如：炒杜仲腰花、杜仲栗子鸡汤等等，味道鲜美，制作简单，可以作为日常餐桌上的一道菜。常吃还能强身健体，实在适合试一试哦!