葛根是一种南方常见的蔬菜，我们可以用葛根来熬汤和做菜，葛根可以做出像葛根煲生鱼，葛根鲮鱼汤以及葛根螺肉或者葛根海底椰猪骨汤这样经典的菜肴来，葛根不但可以食用而且还可以药用，所以葛根算是药食同源的一种蔬菜，我们可以好好利用葛根。
葛根有非常全面的功效和作用，常吃葛根可以起到了美白皮肤的好处而且葛根还能预防癌症和用于醒酒，葛根用于减肥也是有一定功效的。
吃葛根能减肥吗?当然可以了!常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。
在我们弄清楚吃葛根能减肥吗这个问题之后，我们再为您介绍葛根的减肥食谱。
减肥食谱一：葛根茶。
将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
减肥食谱二：葛根汤。
将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
减肥食谱三：葛根粉粥。
葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。
减肥食谱四：葛粉饭。
先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。
葛根的食用价值极高，葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。此外，葛根还具有解酒之功效。以上就是我们为您介绍的葛根的减肥食谱。
上文我们介绍了一种南方常见的蔬菜葛根，葛根有很好的食用价值和药用价值，我们可以用葛根做成各种各样的菜肴来，也可以用葛根来治疗很多的疾病，吃葛根到底能不能起到减肥的功效呢?上文给出了答案，吃葛根有很好的减肥功效。