什么是千斤拔呢？千斤拔是多年生药用草本植物，主要以根部入药，生命力顽强，是中医上经常用到的一味中药。千斤拔的功效与作用表现在能祛风去湿。治手足痹痛，腰部风湿作痛，理跌打伤，能舒筋活络。特别是用于祛瘀和壮骨方面有很好的疗效。
千斤拔的功效与作用
1.千斤拔有很好的祛风除湿的作用，同时也可以舒筋活络，可以强筋壮骨，对于一些发炎性的疼痛也是有好处的，因为千斤拔可以消炎止痛，医学临床上学会用千斤拔来治疗腰腿痛和腰肌劳损，千斤拔也可以用来治疗风湿性的关节炎，千斤拔也可以用来治疗女性的白带，也可以用来治疗一些跌打性的损伤。
2.千斤拔在中医上认为是一种味甘，辛，性温的一各中草药，千斤拔有很好的消瘀解毒的作用，中医上也常用千斤拔来治疗风湿痹痛，对于一些慢性肾炎或者是跌打损伤或者是痈肿，喉蛾的治疗效果都是很不错的。
3.千斤拔是一种多种民族都喜欢用的一种药品，是一种不错的民族用药，白族老百性会用千斤拔来治疗风湿关节炎，腰肌劳损，或者是用千斤拔来治疗血崩，白带，跌打损伤，而苗药就是用千斤拔来治疗偏瘫，和一些慢性气管炎或者是乳腺炎，以及小儿麻痹后遗症或者是被毒蛇咬伤，同时还有壮药、侗药、瑶药、彝药等用法。
千斤拔的食用方法：
千斤拔杜仲煲猪尾
功效：舒筋活络、强腰壮骨、去除劳倦。
材料：千斤拔20克、杜仲15克、猪尾1条、生姜2——3片。
做法：
1、先把杜仲置微火的锅上，洒上少许盐水，炒片刻取起；猪尾去毛、洗净，千斤拔洗净，略浸泡片刻。
2、然后与生姜一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）。
3、先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐便可。
用法：此量可供2——3人饮用，猪尾捞起加酱油佐餐。
千斤拔猪脚汤
功效：活血化瘀、理气止痛，于瘀血腰痛。症见腰痛如刺，痛有定处，轻则俯卧不便，重则不能转侧，痛处拒按，日轻夜重，舌质紫暗，或有瘀斑。
材料：猪脚1只，千斤拔60克
做法：
1、猪脚刮洗干净、斩件；
2、千斤拔洗净，与猪脚一齐放入砂煲内，加清水适量。
3、武火煮沸后，放后文火煲2--3小时，调味供用。