鱼腥草怎么吃

发布时间:2014-04-27 2637人阅读

我们在看古装片的时候,经常会看到关于鱼腥草的一些内容,在平常出去野餐时也会有人采摘鱼腥草。其实鱼腥草是一种药用价值很高的植物,在沟边,溪边,林下湿地上都可以寻到。鱼腥草不仅可以入药,成为一味中药,也可以出现在我们的饭桌上,成为我们的一道盘中餐。你知道鱼腥草的吃法吗?

鱼腥草的吃法有很多,不管怎么做都不会让营养成分流失,鱼腥草有很高的药用价值,是一味营养价值极高的中草药。也可以作为餐食的辅料,下面就介绍几种以鱼腥草为辅料的餐品,供大家参考。

鱼腥草蒸鸡:

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

鱼腥草炒鸡蛋:

1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。

鱼腥草粥:

1、粥方组成:鱼腥草30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。

2、煮制方法:将鱼腥草择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5到10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜鱼腥草择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3-5天。

鱼腥草的食用方法还有很多,以上只是其中的几种。这种将鱼腥草变成美食的方式,在治病的同时也满足了对味道的需求,摆脱了苦药的折磨,真是两全的好方法啊!我们在用中药治病的时候,不妨多多采用这种食物的方式,在没有病症的时候也可以做来吃,美味又养生!