何首乌
简介何首乌 ，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。
季节秋冬
▸功效与作用
补血养血、补气益气、止痛镇痛▸营养价值(好处)
1.何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。2.何首乌对胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成。
3.何首乌有减慢心率及增加冠脉流量的作用。
4.何首乌能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫。
5.何首乌有强壮神经，健脑益智作用。
6.何首乌可以促进肠管蠕动，帮助消化排泄。
▸副作用(坏处)
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。▸能吃吗
可以食用。何首乌具有补益肝肾，益精补血，乌须黑发，强健筋骨的功效，能够治疗血虚、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚。▸怎么吃
何首乌可以内服，煎汤服用，用量为10到20克，熬成膏剂、浸酒或者制成丸剂、散剂食用。▸禁忌人群
大便溏泻及有湿痰者慎服何首乌。▸适宜人群
一般人群均可食用。何首乌适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。何首乌适宜出血性疾病的患者，月经过多，血崩的妇女。
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