白术
简介白术，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物，根状茎结节状。茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。
季节秋冬
▸功效与作用
1. 健脾益气白术具有健脾益气的功效，可以治疗脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。
2. 燥湿利水
白术具有燥湿利水的功效，可以治疗水湿停留、痰饮、水肿。
3. 止汗
白术具有止汗的功效，可以治疗表虚自汗。
▸营养价值(好处)
1. 健脾益气白术具有健脾益气的功效，可以治疗脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。
2. 燥湿利水
白术具有燥湿利水的功效，可以治疗水湿停留、痰饮、水肿。
3. 止汗
白术具有止汗的功效，可以治疗表虚自汗。
▸副作用(坏处)
《药品化义》："凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。"
▸能吃吗
可以食用。白术是补气中药，有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。▸怎么吃
补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
白术又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；
腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。白术用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；
治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
▸禁忌人群
胃胀腹胀、气滞饱闷等病症患者不宜食用白术。▸适宜人群
一般人均可食用白术。
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