什么是全脂牛奶

发布时间:2014-07-26 1186人阅读

牛奶是现代人民都非常熟悉的食物之一,有很多人都非常的喜欢喝牛奶,因为喝牛奶不仅对身体好,而且牛奶还含有丰富的蛋白质,能够补充人体的所需营养,全脂牛奶是大家都非常熟悉的,那么究竟什么是全脂牛奶呢,很多人都想知道,下面我们一起来了解一下。

全脂牛奶是不少人都非常熟悉的,牛奶是大家都离不了的一种东西,人们在临睡前喝一杯牛奶能帮助睡眠,所以大家不妨多喝,那么什么是全脂牛奶呢,下面我们就一起来详细的了解一下。

全脂奶的脂肪含量是3.0%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。从补钙的角度来说,全脂奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等,是我们补钙的最佳食品之一。半脱脂奶和脱脂奶,半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失了,对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶就没有香味。

其实,牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。所以,许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外,牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪,那么专家推荐可以选择半脱脂奶。

近年来的研究证明,牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞,还能阻断致癌物在体内发挥作用,对预防乳腺癌特别有效。研究还发现,如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA,可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA,就需要终生不间断地补充,才能发挥预防癌症的作用。所以,应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。

专家建议:如果给老人选牛奶,不妨选半脱脂奶;如果给孩子选牛奶,就一定要选全脂奶。

通过上面文章的介绍,相信大家对于全脂牛奶都有了一定的了解,全脂牛奶顾名思义就是含有很多的脂肪,所以叫全脂牛奶,牛奶对于人体的健康很有帮助,尤其是小孩子在长身体的时候,大家可以适量喝一些全脂牛奶,对于身体是非常好的。