通草鲫鱼汤的做法

发布时间:2014-07-09 2250人阅读

我们的餐桌上会出现很多不同种类的鱼,而我们人类在烹饪不同种类的鱼时,也会有不同的制作方法,可以是油炸的,可以是清蒸的,还可以是红烧的。所以对于同一种鱼类我们有很多种不同的办法来制作,因此我们的餐桌上才会出现这么多丰富多彩的变化,而通草鲫鱼也是一种常见的鱼类,这种鱼做出的鱼汤味道也是很鲜美的。

每种鱼的功效和作用都是不同的,所以对于不同需求的人来说,可以烧不同类的鱼来补充身体所需要的,而鱼肉都是具有丰富的胶原蛋白和各种有益的物质,而且鱼肉都具有易消化的特点,所以成为很多人喜爱的食物,那么就来看看这种通草鲫鱼汤是怎么做的吧。

通草鲫鱼汤的做法

原料:鲫鱼2条、通草3克、姜4片

做法:

1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净;

2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎;

3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可。

小贴士:

1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重;

2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖;

3、通草可以下奶,一次放几克即可。

通草鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼去鳞去腮,洗净后悬挂晾干(或者用厨房纸擦干)

2.再用胡麻油炸至两面金黄

3.汤煲里面加入姜片、通草,放入鲫鱼后再加500毫升水

4.大火烧开后,小火炖至汤色发白,吃前根据自己的口味放适量盐即可

因为鲫鱼具有下奶的功效,而有些孕妇的奶水总出不来可以在哺乳期间多吃些鲫鱼,这样就能够给宝宝带来充足的奶水,还能给身体补充各种有益的营养物质,所以上述的制作办法各位可以尝试一下,鲜美的鱼汤想必是谁都不能抗拒的。