瓜片鸡蛋汤

发布时间:2014-06-19 1487人阅读

炎炎夏日总觉得烦躁不安,食欲减退,每天的饮食对于大家来说都成了一道难做的选择题。不过对于一些对饮食有研究的人来说,这却不是问题。既要好吃还要好看,简简单单的一道清淡的瓜片鸡蛋汤就解决了一餐的汤饮。黄瓜、鸡蛋、加上一点点西红柿,鲜亮的色彩搭配更是让人大开食欲。

盛夏季节大多数人,尤其是北方飞人们容易上火,而这道清淡的鲜汤恰恰就有着清热解毒的功效。美食常常要讲究色香味俱全,那么这道瓜片鸡蛋汤就是名符其实的美食。不仅仅局限在色香味之中,它还具备了食疗的功能。

夏季养生讲究饮食清淡,瓜片鸡蛋汤中红、绿、黄三色搭配不仅给人清爽的感觉,还打开了人们闷堵的胃口。其中食材功效的搭配更是符合我们养生的观念:鸡蛋滋阴润燥,补心宁神,养血安胎。黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。

瓜片鸡蛋汤的做法

1、鸡蛋打入碗中,打散;2、黄瓜切片;3、热锅放油,放入葱蒜爆香;4、放入黄瓜炒三分钟;5、加入清水;6、放入西红柿,煮开锅;7、倒入蛋液,加盐、胡椒粉即可。

其实不仅仅这些,黄瓜的食疗作用还有很多。例如,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫力的作

用,可以抗肿瘤,此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中丰富的维生素E还可以抗衰老,让人延年益寿。黄瓜中还含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺这对肝

脏病人特别是酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可以防治酒精中毒。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果

糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低,从

而达到降血糖的效果。此外,黄瓜还是减肥达人们推荐的减肥食材,不仅可以减肥,还可以健脑安神。

如此看来,瓜片鸡蛋汤真的算是一道不可多得的食疗之宝,每日食用强身健体,预防疾病何乐而不为!但值得注意的是,在食用之前要注意个人体质,切记要对号入座,否则也是过犹不及。