天麻鸽子汤的做法

发布时间:2014-05-09 1606人阅读

天麻鸽子汤,听起来就是一种很补身体,很美味的汤类饮食。既然很补,所以大多都选择在冬季里引用。随着生活质量的提高,大家在做汤时,不仅要想到安全健康,也希望所做的美食有一定的保健作用。大家都知道天麻本来是一种中药材,它本身就有止痛,降血压的作用,而且天麻还可以增强视力,提高人体大脑的记忆力,提高免疫力等的保健作用,把这味中药材放到汤里肯定是对身体有很大的益处的。

鸽子肉也是一种很补的食材,它不仅可以增强人体的肝肾功能,补气养血,清热解毒。而且也具有提高视力,记忆力和降血压的作用。所以天麻鸽子汤可以算是冬季里非常好的补品汤类之一了。

天麻鸽子汤的做法

1鸽子肉宰杀好洗干净备用,可以切大块或者整只都可以,根据自家锅的大小而定。

2天麻,党参,黄芪,龙眼洗干净后用水泡两个小时。

3切几片姜片,做汤时最好用鲜姜,如果是姜粉的话会很影响烫的口感。

4将准备好的所有材料都放在砂锅里,泡过药材的水也要一起倒入砂锅,放入适量的料酒和姜片。最好选用砂锅做汤,不会影响药材的保健作用。

5大火烧开后转小火炖两个小时左右,时间不要太短,要把药材和鸽子肉里面的营养物质充分的熬制出来。

6出锅前十五分钟根据个人口味加入适量的盐。汤类不宜过咸。这样一锅美味的天麻鸽子汤就做好了。

天麻鸽子汤不仅汤鲜味美,肉质细滑,而且女士吃还可以美容养颜,使皮肤洁白细嫩。多喝此汤,还可以延年益寿,健脑提神。所以在冬季大家不妨多做几次。虽然做这个汤的时候加入了中药材,但是只能起到食品的保健作用,不能与药品相提并论。