肝脏是人体重要的解毒器官，可是现在人长时间的酗酒等不良的习惯，导致了肝脏受到了很多的伤害，因此很容易导致各种肝病出现。而在各种肝病中，尤其要数肝硬化发病率最高，危害也比较严重。而肝硬化在治疗的时候饮食是非常重要的辅助治疗方法，因此很多患者都非常关心肝硬化吃什么好这个问题。
其实肝硬化的产生和人们的饮食习惯也是有很大的关系的，而一旦患病之后，不合理的饮食只会加重肝硬化的症状，让疾病的治疗变得越来越棘手。因此为了早日摆脱肝硬化困扰，了解肝硬化吃什么好就成为了很必要的事情。主要有以下几种：
第一、肝硬化腹水患者要保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
另外，维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂，腹水患者要保证维生素的供给。
第二、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担;碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
第三、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
知道了肝硬化吃什么好，还需要患者注意的是，一些饮食是一定要禁止的，比如说吃辛辣刺激或者是油炸类食物，这些都会加重肝硬化的症状，因此患者一定要注意不要使用。最重要的是要注意忌酒，酒精对于肝脏的危害之大相信您一定很清楚，所以肝硬化患者绝对要忌酒。