燕窝

大众养生网>食材百科>药食

简介燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。

季节全年

▸功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、除皱

1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

纯正的燕窝是没有副作用的。
燕窝其性平味甘，从成份来看，富含蛋白质、醣类、纤维、水分及多种对人体有益的微量元素如钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁等，并且燕窝中含有对人体最有意义的各项营养成份的比例。

可以食用，燕窝含有多种营养物质，长期服用可以使人的皮肤光滑，富有弹性和光泽，从而减少皱纹。

1、炖：燕窝适宜炖制后食用，经过浸泡清洗以后，可以搭配不同的药材和食材，比如冰糖，木瓜，隔水炖两个小时，待温后饮用。
2、溶于食品中：对于初生婴儿，可以把燕窝炖溶于水，混合在奶中，或加在米糊中，可以帮助其消化。
3、做成饮品：燕窝可以做成西瓜汁燕窝，苹果燕窝汁，适宜儿童食用。

孕妇，乳母，婴幼儿适宜食用燕窝。

一般人群适宜食用燕窝。

展开全部内容