快餐连锁是相对性于西式简餐来讲的，以我们中国人餐馆习惯性为基本，融合中式快餐的一些原素，是一种全新升级的归属于我国本土的餐馆方式。
麦当劳和肯德基在我国的风履行当地餐馆产业布局迈入新的转变。伴随着中国人日常生活形状的转变，传统式新中式美餐已不可以考虑中国人节奏快的日常生活，慢慢遭受冷淡。而西式简餐因为本身的原因，不可以朝向大家营销推广。快餐连锁以与众不同的合适中国人的“中国味”吸引住着本来常常惠顾“西式快餐”的时尚潮流一族，并且为被“西式快餐”防护出外的绝大多数一般顾客出示价廉物美的快餐服务，快速占领很多的市场占有率。
快餐连锁概述
做为中华文化悠久的历史文化艺术的一部分，美食文化也是释放着夺目的辉煌，璀璨中国饮食文化文化艺术中，最接近大家最生活中最鲜美最美味可口的中式快餐有很多类型，一直活跃性在古往今来我国的餐馆销售市场，只不过是以往沒有中式快餐一词而已。伴随着世界各国美食文化的持续沟通交流和互相效仿，中式快餐一词也在我国出現了。
销售市场消费市场
尽管多种多样西式简餐知名品牌在我国大肆宣扬，但据数据信息显示信息，33.69%的人常吃西式简餐，而61.73%的人仍倾心于快餐连锁。因而，快餐连锁出現了史无前例的兴盛，销售额年增长超出20%。
快餐连锁关键商品
第一是饭菜类。如新中式套餐内容类、蛋炒饭、冒饭、烩饭、盖饭、黄焖鸡米饭、欧式套餐内容等。
第二是鲜面条类。如炒面包含酱肉包、煎蛋面、牛肉拉面等、凉面、炒面、饸饹面及其类似鲜面条的跷脚牛肉、螺蛳粉、云南过桥米线等。
第三是中式点心类。如小笼包、漕河驴肉火烤、水饺、稍麦、煎饼果子、虾饺等。
第四是饮品特色小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、玉米馒头、炸牛奶、蝴蝶虾、港式奶茶、水果汁这些。
因为这种全是省时省力的食品，如饭菜、鲜面条或米糊，消费者来到之后能够迅速制做，或事前批量制做好，消费者一到立刻上菜，既可使消费者迅速用餐而不至于久等，另外也提升了快餐厅的饭桌使用率，客观性上提升了餐饮店的销售额。