萝卜怎么烧好吃

发布时间:2019-06-15 1303人阅读

萝卜是一种在日常生活之中特别常见的食物,而这种食物也会给人体健康带来极大的好处,因为萝卜有着多方面的功效以及作用,适量的食用萝卜,对于人的肠胃健康以及全身性健康都是大有裨益的。而使用萝卜可以制作出来的菜式也有很多种。下面,就为大家介绍一下萝卜的几种做法!

一、香辣萝卜丁

食材:300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

做法:

1)白萝卜去皮,切成丁;

2)把大葱切碎;

3)锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒;

4)泡椒煸出红油后加入葱碎;

5)加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透;

6)加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。

二、牛腩炖萝卜

食材:500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。

做法:

1)牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;

2)切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟;

3)将锅烧热,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜葱蒜和香菜翻炒;

4)翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;

5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;

6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;

7)用勺捞出其中大部分的料渣;

8)再下入白萝卜,一起煮上十五分钟;

9)加入盐和胡椒等调味;

10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

三、鲜鱼萝卜汤

食材:400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。

做法:

1)备齐所有材料:刁子鱼、白萝卜、姜;

2)白萝卜去皮,切短粗丝;

3)锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼;

4)煎至一面金黄,翻面,煎另一面;

5)加入滚开的水,没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右;

6)放入白萝卜丝;

7)继续煮10分钟左右即可。