披萨的用料

发布时间:2019-06-14 2338人阅读

披萨饼虽然是国外食物,但在中国很多人都喜爱吃,披萨饼是意大利语,披萨饼是混合著很多种香品,还有番茄,还有奶酪烘焗做成的一种饼,披萨饼不但吃起来味道特别的受欢迎,而且营养也比较丰富,很多吃货还不会做披萨饼,披萨的用料有哪些?接下来我们来看看吧。

一.披萨的用料有哪些?

自发粉、牛肉陷、洋葱、番茄酱(不是番茄沙司)、盐、胡椒碎、香叶、蒜、柿子椒、奶酪,(香肠,火腿、培根)等熟食根据你自己的口味随意搭配。

二.作法

1.合面

若想口感好有营养可以用鸡蛋和牛奶和面,一个鸡蛋对应一张面饼的比例就差不多了。

2.做馅

面和好后拿保鲜膜裹一下先放一边发酵一下,利用这个空当将披萨汁的材料混合,用小火熬煮10分钟。具体如下:小火将牛肉馅炒散、变色(大火会使牛肉粘在一起),加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水,小火熬煮10分钟,然后取出晾凉。

3.做披萨底

将发好的面饼放入摊平,用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞,以免熟时鼓泡,开火,盖盖儿,加热,至饼底焦黄。

4.烤制

将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察,别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成,那么可以省略平底锅烤的这部分,直接将面饼放入考盘,铺好馅料,放入预热到220摄氏度的烤箱,250摄氏度烤20分钟左右。

5.把奶酪片剪成条撒在上面,这就完工了,开吃。

三.比萨饼

披萨饼(意大利语:Pizza),根据字典上的解释为:“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼”,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,世界各地都有比萨饼店。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用马苏里拉奶酪(Mozzarella),也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森奶酪(Parmesan)、罗马乳酪(Romano)、意大利乡村软酪(Ricotta)或蒙特瑞·杰克奶酪(MontereyJack)等。已经成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。