炎热的夏季就应该吃一些清爽的菜肴，例如豆腐炒黄瓜，两者的颜色一个绿一个白，搭配起来相得益彰，让人视觉感觉到清爽。而豆腐炒黄瓜虽然看起来简单，但是在制作的时候也有诸多讲究，才能够让豆腐炒黄瓜发挥出不错的味道。今天就带大家学习一下豆腐炒黄瓜的两种方法。
方法一
黄瓜炒豆腐的做法步骤
1材料：老豆腐一块，黄瓜一根，火腿一根，长椒两个，小葱一根
2黄瓜切片，火腿切小块，豆腐切成小方块，辣椒切成条，小葱切成段
3锅里烧热放油，油热了放如小葱段，用铲子炒一下放入豆腐块，来回翻一下，盖上锅盖闷一下，再翻炒一下
4放点生抽翻炒，盖上锅盖等两分钟
5打开锅盖把豆腐翻炒一下，放入黄瓜，火腿，辣椒，继续翻炒，盖上锅盖等两分钟，放入适量的盐
6好了，出锅。
方法二
原料：黄瓜、豆腐干、葱、盐、五香粉。
第1步、豆腐干四块，黄瓜一根，大葱1根。
第2步、黄瓜切片。
第3步、豆腐切条，葱切花。
第4步、平底锅加热加点油，炒香葱花。
第5步、加豆腐干翻炒。
第6步、加黄瓜片翻炒。
第7步、加点盐，加点五香粉。
第8步、炒好了