红豆食谱大全

发布时间:2019-05-30 2594人阅读

红豆是一种比较常见的食材,一般我们食用红豆都是制作成红豆糖水或者红豆饼等食物的,还可以用红豆煮粥,但是我们要知道红豆制作之前是需要先用清水浸泡一段时间的,这样可以让红豆方便煮熟。红豆是一种可以补肾补血以及调理脾胃的食材,我们在平时适当的吃一些是很好的,特别是身体虚弱的朋友。

红豆薏米粥

材料红豆,薏米,水,冰糖做法1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。

2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。

3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

黑米红豆粥

材料红豆,黑米,白砂糖

做法

1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。

2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。

红豆松饼

材料中筋面粉250克无铝泡打粉1.5小匙蛋2颗融化奶油45克牛奶400克盐1/2小匙糖45克红豆馅200克

做法

1面粉+泡打粉过筛

2油与蛋搅拌至乳化(融化奶油要放凉才加进去蛋里面,不然会变蛋花哦),加入牛奶、糖、盐拌匀,倒进刚刚过筛的粉料中

3用打蛋器轻轻拌匀,大疙瘩蕊蕊ㄟ就好,有点小疙瘩没关系,不要过度搅拌导致面糊出筋,这样松饼口感会比较韧(如果喜欢扎实口感的就用力搅吧)

4让面糊放置至少10分钟,让它松弛一下再烤预热松饼机,每一台松饼机温度不同,我的只要预热3分钟就冒烟了,用冰淇淋勺挖两匙

5铺上红豆馅

6再用一点面糊覆蓋红豆馅,看到面糊冒泡泡后就可以盖上,翻面,烤3分钟

7如果把蛋打发,松饼的口感会更酥