土豆疙瘩这种东西相信很多人都不知道如何去制作，主要是大家没有怎么吃过，所以对食物的认识缺乏。其实，土豆疙瘩是一种北方的小吃，主要是将土豆切成小块，然后用面粉跟麦粉混合在一起，将土豆块沾上面糊，然后进行油炸后撒上调料品就可以制作而成了，大家可以尝试一下它的做法。
辅料
香菇调味粉、盐、胡椒粉、香菜、榨菜末、枸杞
做法
1.将土豆去皮切小块，入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟;
2.两种麦粉+面筋粉混匀;
3.面粉加水调成勉强能流动的厚糊;
4.用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透，加入香菜末、胡椒粉;
5.再撒入榨菜粒和枸杞，用香菇调粉调味即可。
土豆有以下4大作用及功效：
1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
4.据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。