羊奶粉可以做酸奶吗

发布时间:2019-04-30 1731人阅读

当然可以,发明酸奶时用的就是羊奶

最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。

二、简便的羊酸奶制作方法

将羊奶烧开,到入洗净不带油渍的容器内,待羊奶放至温热时,将一小盒原味酸奶倒入搅匀,盖上容器盖,夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内,吃起来效果更好,同时酸奶不至于越变越酸。

需提醒的是:

1、羊奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。

2、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。

3、做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。

三、酸羊奶的好处

1、提高人体免疫力

2、增强智力和恢复脑功能

3、营养均衡全面,不会产生虚胖的现象

4、含有大量的活性免疫球蛋白

5、促进婴儿骨骼发育,有利于婴儿的心肌功能

6、含有丰富的DHA

7、具有抗过敏反应特征

8、SOD(超氧化物岐化酶)含量丰富

9、含有活性因子EGF

10、天然弱碱性食物

11、喝酸羊奶不容易上火

酸羊奶以鲜乳或复原乳为原料,经乳酸菌发酵制成。它保留了羊奶固有风味和易吸收的营养成分,并且有效地脱除羊奶的膻味,一直认为色泽纯白、口感细腻、风味独特、营养和保健功能俱佳,而且有迅速改善人体消化道内环境、调节微生态平衡、提高免疫力、防治疾病、促进生长发育、增强体质。延缓衰老等多种生理功能。