又是炎热的夏季快要临近，大排档也成为了人们热爱聚集的地方。其中小龙虾与螺蛳也成为了大排档，餐桌上经常出现的一些美食。而在世界上螺蛳的种类非常多，大家经常吃的都是田螺，但是花螺这种螺蛳味道鲜美，并且花螺的壳还具有较高的收藏价值。那么在制作花螺的时候具体的制作方法是怎样?
花螺要煮多久才熟
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁;时间长了，又变得生硬难咽了。不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解。
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
花螺怎么煮
具体方法：
材料：花螺
调料：葱段、姜片(少许即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法：
1.花螺刷洗干净，冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮花螺的过程中，可以制作调味蘸汁。
5.用漂亮的盘盘把煮好的花螺和蘸汁盛好，美美的吃吧!
花螺蘸汁的调法
1、用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可。
2、也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们。
白灼花螺的营养价值
吃海鲜讲究的是原汁原味，因此花螺大多数人喜欢白灼，白灼花螺做法简单，其滋味也十分清淡甜美，十分适合口味偏淡的吃货，花螺美味，营养价值也颇高，它有什么营养价值呢?我们一起来了解!
花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。