葵花籽里面含有的营养成分是非常高的，而且还可以用来做成葵花籽油，有很多人在吃葵花籽的时候都会担心自己的身体发胖，因为里面油脂含量比较高，但除了脂肪里面还有一些氨基酸能够促进我们的身体新陈代谢，改善我们的身体素质，那么葵花籽可以多吃吗？
葵花籽致癌吗
葵花籽不会致癌。向日葵原产于北美洲，在国的东北、西北及内蒙古等地被广泛种植，高可达3米，盘形花宽可达30厘米。它的果实即葵花子，除了作为原料被用来榨油外，还是一种十分受欢迎的休闲食品。
葵花籽不会致癌
葵花籽含有大量需要的营养成分，它富含不饱和脂肪酸(如亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸等)，多种维生素(如维生素E等)和微量元素(如硒、锰、锌、铜等)，如果要列举葵花子的好处，真是相当多。
葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫。含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有助于保护心血管健康。葵花子微量元素含量丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花子被认为具有预防贫血等作用。每天吃一些葵花子能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
葵花籽中含有的一些食用纤维很高，这种物质可以降低人得结肠癌的几率，所以还是很好的，广大爱出葵花籽的朋友不用担心了，另外，葵花籽还含有一些化学成分，这些成分可以抗衰老。
这种物质可以降低人得结肠癌的几率
葵花籽的功效
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、葵花籽含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，这些元素对一些贫血等疾病有很好的防治作用的。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、葵花籽还能够安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。