腊肠的营养价值可以增强体质、防止贫血、调节身体机能等。
1、增强体质：腊肠里面含有许多蛋白质，可以为身体补充丰富的蛋白质，起到增强体质的效果。
2、防止贫血：腊肠里面含有一定量的铁元素，是人体重要的营养元素之一，通过补充铁元素可以预防贫血的症状，适合气血不足的人食用。
3、调节身体机能;腊肠里面含有比较丰富的碳水化合物，碳水化合物是身体重要的营养物质，可以调节身体机能，适当的吃一些腊肠，能够起到为身体补充碳水化合物的效果。
