鸡腿大家都吃过，一般都是炸鸡腿，也有家庭会用煮鸡腿、酱鸡腿，吃法很多，也很常见。想要鸡腿做的好吃，还是需要提前将鸡腿腌制，这样子鸡腿才会更入味。很多人想要尝试做蜜汁鸡腿，因为早已听闻蜜汁鸡腿非常的好吃，蜜汁鸡腿的做法相对比较简单，但是需要有烤箱才会出现外焦里嫩的情况。
秘制鸡腿蜜汁鸡腿：蜜汁鸡腿是一道美食。主要原料：鸡全腿一只，土豆。
原料：
调料：料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄榄油，叉烧酱。
做法步骤
1.先将鸡腿用盐、生抽、香油、料酒、黑胡椒粉腌上半天(腌久点入味)。
2.抹上李锦记烧烤酱，再洒上黑胡椒粉，放到已预热的烤箱中250度烤30分钟。
3.烤到最后5分钟时才抹上蜜汁(蜜汁容易糊，所以最后才抹烤一小会就刚刚好)。
2基本内容
蜜汁鸡腿
原料：鸡全腿一只，土豆。
调料：料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄榄油，叉烧酱。
做法：
1、鸡全腿一只，洗干净，拭干，用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上。
3、将鸡腿放在土豆块上，叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面。
4、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟。
3小贴士
煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。
如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)盐等调味料配制出属于自己独一无二的口味。