脆皮冬瓜怎么炸好吃

发布时间:2019-03-14 2584人阅读

冬瓜大家都不陌生,大家都知道冬瓜的营养价值是很高的,食用之后对人体是非常有益的,冬瓜在平时的吃法也是很多的,可以炒着吃,还可以炖汤喝,还可以和其他的食材搭配起来食用,味道以及营养都是很好的,冬瓜还有一种常见的吃法,脆皮冬瓜,脆皮冬瓜怎么炸好吃呢?

脆皮冬瓜怎么炸好吃?

1.面粉、吉士粉、泡打粉和鸡蛋入碗,调成面糊状态。

2.冬瓜切皮裹生粉放一边。

3.锅里烧油七成热,冬瓜到面糊里裹下,放在油锅里煎到金黄装盘备用。

4.另起锅烧油,把刚煎好的冬瓜再放入油锅里回煎一次,装盘即可。

小贴士

1、面糊不要调的太稀,用筷子可以挂出水滴状即可。

2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后,一个个的下入油锅炸至成型,一次下入太多冬瓜容易粘在一起。

3、冬瓜一定要煎两次。

4、冬瓜若需上色,可在第二次回煎的时候裹上有颜色的浓汁。

5、脆皮冬瓜要是煎的多的话,可以放冰箱保鲜。

吃冬瓜的好处

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽。

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”。冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。