马蹄包饺子

发布时间:2019-03-14 2650人阅读

饺子是我们平时经常吃的东西,饺子好不好吃,馅料是很重要的,在日常生活中可以包饺子的馅料是非常多的,像韭菜馅的,白菜馅的,大葱馅的等,不过有些人喜欢用马蒂来包饺子,马蹄其实就是大家经常说的荸荠,在平时也是很常见的一种食材,具有清热开胃的作用,对身体是很有好处的。

马蹄包饺子怎么做好吃?

1、购买新鲜的马蹄,然后将皮去掉并浸泡在清水之中以免马蹄的表面氧化。然后将马蹄切成小碎丁,并将一些榨菜切成小丁。之后将买来的猪肉做成肉馅备用。

2、在肉馅之中放入盐、鸡精、料酒以及生抽,之后再放入一些五香粉并沿着同一个方向搅拌。等肉馅之中没有水分之后,再将已经切好的马蹄与榨菜倒入肉馅之中拌匀。完成这些之后朋友们就可以和面,并做成面团静置二十分钟备用。

3、将已经醒发的面团擀制成大小一致的面皮,然后将拌好的饺子馅放在面皮之中,并包成比较饱满的饺子。之后将包好的饺子放在沸水中煮,这样味道鲜美的饺子就可以上桌了,在准备一碟醋,吃起来才更为可口。朋友们在包饺子的时候一定要注意,千万不要包的太满,以免饺子的皮被煮破。

在煮饺子的时候朋友们需要注意的是,朋友们可以在沸水之中加入一小勺的盐,这样煮饺子的时候才不会粘锅。而且水里有了点盐,还能让煮出来的饺子变得特别圆润。

荸荠的功效与作用

治疗呼吸道疾病

在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

利肠通便和利尿排淋作用

荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。

治疗糖尿病

荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

清肺化痰

荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。