鱿鱼粥怎样煮好吃

发布时间:2019-03-04 1249人阅读

日常生活中,粥的种类是非常多的,不同种类的粥,营养价值是不同的,在不同的地方,粥的熬煮方法也是不同的,鱿鱼粥是我们经常吃的营养美味粥,主要是用鱿鱼和大米制作而成的,鱿鱼大家都知道,功效是很多的,可以防治疾病,而且还可以缓解疲劳,鱿鱼粥怎样煮好吃呢?

鱿鱼粥怎样煮好吃?

原料

大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。

调料

盐、油、蒜末。

做法一

1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;

2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;

3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;

4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;

5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;

6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;

7、关火,放入芹菜叶末;

8、最后用盐调味。

做法二

1.准备食材:干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙

2.步骤1:将鱿鱼用清水泡软。

3.步骤2:将泡好的鱿鱼剪成丝。

4.步骤3:葱洗干净,切成葱花。

5.步骤4:将大米淘洗干净之后,放入锅中,加入大米:水=1:8或1:10的水量,加入油,略微浸泡一下。

6.步骤5:然后用大火先把粥煮开,然后换成小火,一边煮一边不停搅动,然后继续焖煮,直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。

7.步骤6:然后调入盐,搅拌均匀。

8.步骤7:最后将鱿鱼粥盛入碗中,撒上葱花即可。烹饪小贴士鱿鱼干提前用清水泡软,方便烹调。

推荐人群:备孕孕期月子/产后儿童

忌食人群:婴儿

香菇鱿鱼粥

材料:鱿鱼、香菇、米饭、盐、鸡精、水

做法:

1、鱿鱼放冷水中泡30分钟,捞起洗净控干水分,竖向剪成小长条备用;

2、香菇于温水中泡发20分钟,捞起洗净控干水分,切成长条,再且切成丁;

3、热锅倒少许油,爆香菇至出香味;

4、锅中再倒入适量的白开水,米饭倒入搅散煮至水沸腾,倒入鱿鱼跟香菇煮约8分钟;

5、加入适量盐、鸡精,拌匀调味,即可出锅。