穿衣花生米的做法

发布时间:2019-02-25 2728人阅读

花生营养价值比较高,花生富含高蛋白,还有不饱以及脂肪酸,各种维生素等营养元素,花生可以养胃健脾,对肺部有滋润的效果,花生还可以滋养调气,增强人体抵抗力,有利于人体发育的食物,很多人不知道穿衣花生米的做法是怎样的,穿衣花生米的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.穿衣花生

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

二.穿衣花生米的做法是怎样的?

主料:花生仁(生)200克

调料:小麦面粉25克,发酵粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐1克,味精1克,花生油75克

穿衣花生的特色:

色泽金黄,入口松脆。穿衣花生的做法:

1.花生仁用温水250克,精盐25克浸泡1小时,倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去沙粒,冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙,或放入烘箱烘脆)

2.面粉,淀粉放入碗内,加冷水调成厚薄糊,加精盐,味精,发酵粉等拌匀。

3.锅中放花生油烧至五六成热,把花生仁倒入面糊里拌和,抖散在油锅里,边放入边捞出为初炸。待油温升至八成热时,将捞出的花生仁投入复炸,炸至金黄色捞出装盘。

三.食物相克

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。