海带和香菇这两种食物都有一个共同的作用，那就是他们对菜肴的提味作用非常明显，海带之所以有如此高的提味作用，完全是因为它长期生活在海洋中，具有海鲜的味道。全部作为一种真菌类植物，真菌类植物大多数都具有很强的提味作用，其中以香菇为甚。但是海带和香菇这两种食物可以一起吃吗?
海带香菇一起吃不仅不会中毒，而且还有提高人体免疫力的作用，对人体非常有益，所以大家不需要担心，但是对于有甲亢疾病的患者来说，海带是不可以多吃的，否则会加重病情。此外，对海带或香菇易过敏的人群要慎用。
虽然海带和香菇二者之间不会产生反应，但大家还是要知道一些关于海带及香菇在食用方面的禁忌，这样才能避免饮食过程中踩到雷区。通常来说，吃了海带以后是不可以马上喝茶的，同时也不要马上吃酸的水果，因为海带当中含有丰富的铁元素，马上喝茶或是吃酸的水果会影响铁的吸收。孕妇及哺乳期女性不要多吃海带，否则会影响宝宝的甲状腺功能。
香菇则要避免和驴肉一起吃，这两种食物搭配食用易引起腹泻。香菇与河蟹搭配食用很容易引起结石，这点大家要注意。此外，香菇和番茄一起吃会破坏番茄当中的胡萝卜素，进而降低营养价值，所以最好将二者分开食用。不仅如此，香菇与鹌鹑或鹌鹑蛋一起吃还容易导致面部长黑斑。
海带香菇一起吃会不会中毒想必大家已经清楚了，为了保证饮食的安全性，将食物的营养发挥到最大化，建议大家平日多了解一些食物的食用禁忌，如此才能防止食物搭配不合理而诱发不必要的麻烦。对于体质较特殊的人群，最好在营养师的指导下合理制定自己的膳食计划。