土豆豆角炖粉条的做法

发布时间:2018-12-20 1517人阅读

每到了红薯出产的季节,市面上就开始出现大量的粉条,这是一种很好搭配的食材,如果觉得白菜吃腻了,可以和粉条一起搭配,再加点猪肉,简直是人间美味,非常的下饭。粉条可以在任何的荤菜中使用,当然它和蔬菜一起炒也非常的好吃。本文介绍了土豆豆角炖粉条的做法,来看看吧。

土豆豆角炖粉条

食材用料

猪肉150克相克食物豆角一把相克食物

粉条一把土豆(中等大小)一个

盐适量油适量

老抽多半汤匙料酒适量

葱姜蒜各适量开水一碗

土豆豆角炖粉条的做法

1.准备食材;粉条用清水浸泡(如果亲家里的粉条耐煮,就先煮至半熟状);豆角撕去筋,洗净

2.猪肉切片;土豆切不规则块状;豆角掰成小段;葱姜蒜切末

3.放入土豆小火煎

4.土豆表皮焦黄时盛出,油留锅内

5.放入豆角煸炒

6.豆角表皮有褶皱,并呈虎皮样,盛出

7.将肉片放入

8.肉片变色后淋入料酒去腥

9.放入葱姜蒜

10.加入老抽,翻炒均匀

11.将土豆和豆角放入,翻炒均匀

12.放入开水

13.将粉条放入

14.粉条呈透明状,转大火收汁

15.加盐调味

16.开吃吧!

土豆粉丝炖豆角的家常做法

食材食谱热量:256(大卡)主料猪后尖肉300克土豆2个

方法/步骤

首先将肉切成小块。粉丝用水泡软放置在一边。

将土豆洗净去皮切成滚刀块。豆角择洗干净后掰成小段,放置在一边。

将葱花切好,大蒜去皮剥好放置在一边。

将锅洗干净后,放置在灶上开火,等水分没有后,加入适量的食用油。烧至七成热。

加入花椒粒,爆炒出香味后,加入葱花。翻炒一小会。

将肉块倒入油中翻炒至白色,然后倒入土豆、豆角,继续翻炒均匀。然后在铲子上淋入生抽,然后均匀地洒到锅中,并翻炒均匀。

翻炒一两分钟后,加入适量的清水直至没过菜后。然后在里面加入大料、蒜瓣一起炖煮即可。

待锅中的水差不多炖煮的粘稠了,添加适量的盐和鸡精,搅拌均匀后即可出锅了。是不是很简单,大家一起做起来吧。

注意事项

大料的辛香味可以使素菜有肉香味,所以炖的时候要添加适量的大料。

如果不喜欢炖煮的太过,可以晚些时候放入土豆。