海产品作为当下我们生活中比较常见的一种食物，其味道鲜美、蛋白质含量高，所以颇受到大家的欢迎。但是在食用海产品方面，却需要相当注意，因为很多的海洋生物中含有大量的寄生虫，所以必须要煮熟之后才能够食用，否则会导致感染寄生虫问题的发生。而对于生活中比较常见的一种海产品海螺，它需要多长的时间才能够被煮熟呢？
大海螺要煮多长时间
有些人有这种疑虑，大海螺下锅了，我究竟什么时候将它捞出来呢?因为大海螺不像其它食材，大海螺藏在质地坚硬的壳里，我们观察不到里面的食材到底熟了没有?熟了几分?而这也正是煮大海螺最为关键的步骤，什么时候捞大海螺出锅?煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒，但是大海螺大小不同，品类不同壳的厚度就会不同，所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来，既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态，那我们只好通过经验来判断。煮的时间可以由长至短，比如这次老了，下次就少煮两分钟，慢慢总结经验，下次就能煮得更好。
大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多，一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手，有或者对于自己的做法根本不自信。其实大海螺的做法很简单，大海螺的口味鲜而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
菜式推荐：水煮海螺
作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。
1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。
2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3、时间到后关火再焖2分钟即可。
4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃。