海苔是很多人比较喜欢吃的一种食物，海苔主要是用紫菜来制作的，自己也可以在家用紫菜来做海苔，做法也是比较简单的，平时适当的吃一些海苔，对身体是非常有好处的，通过研究发现，海苔能够杀死癌细胞，能够增强身体的免疫力，在降低血糖及抗肿瘤方面都有一定的作用。
用紫菜自制海苔的做法
1、把在超市买的干紫菜用剪子剪成条状铁锅里放少量香油。
2、小火，把紫菜放入锅里，不停的用铲子翻动，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。
3、紫菜微微变绿后，均匀撒上盐、辣椒面，也可以根据自己喜好加芝麻盐，再翻炒两下就可以了。
海苔的好处
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用。海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。